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更新: 2020-11-22 20:58

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分 类: 资源集市 文档资源

类 型: 教育专区

格 式: PDF

去年想开餐饮小吃店,多方找朋友打听,

在朋友们的血泪史下,知道加盟其实是个坑,交了几万块加盟费,

相当于买了个商标,根本没有所谓的技术,都是拿速冻食品给你加热了卖,

所以准备自学,就在某宝花了88软妹币买了这份佩服,据卖家所说,这是商业级的开店配方,

包含的大部分是粤菜、川菜、黔菜,菜系多大数百种,

大部分是小吃的,没有主菜,包含:

卤水、卤菜、凉菜、五香卤蛋、鸭脖、干锅鸭头、凉拌菜等,

由于买了以后没有实践过,荒废了下来,今天拿出来分享给大家。


凉拌菜配方文档截图

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